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考慮烤架是否便攜。戶外燒烤爐是我們自己的項目，所以在購買時考慮到這方面。方便我們攜帶，能給我們帶來很多方便。建議選擇折疊燒烤的那種。爐。
根據材料購買。市場上烤肉架的材質多種多樣，價格也不一樣。不一定要買貴的，但是鐵質烤肉架的使用壽命肯定不會很長，所以建議選擇不銹鋼的，比鐵質的要結實一些。經久耐用，不易生銹。
根據烤架的大小選擇。肯定有人認為便攜越小越好，但烤的人數因素也是需要考慮的。所以在選購的時候，可以根據每次燒烤的人數來確定烤肉的大小，讓大家吃到美味的烤肉。
是否帶導油、防煙裝置。烤的時候肉會滴油，油滴在滾燙的石頭上會冒煙，而且煙會在食物上產生不好的味道。所以爐子應該有某種裝置來接住油，讓油從爐子里流出。
有或沒有溫度計。在烤架食譜上看到什么溫度和烤多長時間是很常見的，如果沒有溫度計，這只是猜測，很難判斷食物是否完成。
燃氣無煙燒烤爐廠家談燒烤爐開了風機還是有明火怎么回事?
烤肉上有明火，和風扇關系不大。
燒烤時，食物中的油滴或調味料會落到燒紅的炭上，這可能會導致烤架產生短暫的明火。
掌握一些簡單的燒烤技巧，就能很好的避免或解決燒烤的明火情況。
燒烤爐發生明火的原因分析及各種詳細解決方法，見：
燒烤爐明火的原因及解決方法
燒的時候可以在桌子的一側放一個盤子，把食材放在盤子上，撒上調味料，刷油。
上油時要輕輕搖動刷子，以免油滴落。
燒烤爐上明火的解決方法
找個空的飲料瓶，可樂瓶什么的，用棍子在瓶蓋上打個洞，把瓶子裝滿水，等燒烤著火的時候喝一口。它非常方便且易于使用。
用水補水的時候，站得離身體遠一點，不要把頭湊近看，否則很容易被水汽燙傷或者被灰塵和雜質吹到眼睛里。
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